28 March 2010
Le piante aromatiche
31/03/10 14:40 Filed in: Verde
Le piante aromatiche sono quel particolare tipo di pianta caratterizzato da uno specifico odore od aroma e per questo spesso utilizzate nelle nostre cucine. Parliamo di esemplari quali il rosmarino, la menta, la salvia, ma anche il timo, la maggiorana, la camomilla, l'erba cipollina e chi più ne ha più ne metta.
L'ORIGANO è una di queste ed è paradossalmente una delle piante o spezie più utilizzate in cucina ma poco coltivate negli orti.
In realtà l'origano è una delle piante perenni in grado di resistere, se ben curata, per molti anni e di fornire grandi cespugli anche molto gradevoli nel periodo della fioritura.
E' bene posizionarla in un sito caldo e magari a ridosso di un muro, con un terreno ben drenato.
Lo si può raccogliere nelle giornate di sole e quando la rugiada è ormai scomparsa e le foglioline saranno ben asciutte.Dopo averne fatto dei mazzi consistenti, potranno essere messi ad asciugare all'ombra ed in un luogo ventilato. Quando saranno ormai ben essiccati......beh,spazio alla fantasia e buon appetito!